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品    名:

南瓜

形態特征:

南瓜能爬蔓,莖的橫斷面呈五角形。葉子心臟形,花黃色,果實一般扁圓形或梨形,嫩時綠色,成熟時赤褐色果實可做蔬菜,種子可以吃。

  • 詳細介紹



  南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物,為一年生雙子葉草本植物。因產地不同,叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,臺灣話稱為金瓜。



起源與分布:

  南瓜原產亞洲南部,另一說為中南美洲,很早以前就傳入中國,在各地都有栽種,因而有“中國南瓜”之說。


生長特性:

       南瓜三月下種,四月生苗,它適宜種在肥沃的沙地。


品種與種類:

  南瓜屬的五個栽培種:黑籽南瓜;印度南瓜,又叫筍瓜、金瓜、西洋南瓜;墨西哥南瓜,又叫灰籽南瓜;中國南瓜,又叫倭瓜、番瓜;美洲南瓜,又叫西葫蘆、攪瓜。實際上,南瓜屬植物還包括了其他二十幾個非栽培種。


營養價值:

  南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。


存儲方法:

  要把南瓜保存起來的方法就是買南瓜時不要買太熟的,最好要生一點,而且不要有碰撞到的,也不要有傷口。買回來要放在陰涼的地方,這樣可以夏天可以放2個多月,冬天可以放3-4個月。南瓜切開后再保存,容易從心部變質,所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好,這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。




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